Mitä asiantuntijat sanovat kolesteroli Ruoka

2015 Ravitsemusohjaukseen antavan komitean suositteli pudottamalla virallista neuvoa rajoittaa saanti ravinnon kolesterolin, ja olen heidän kanssaan samaa mieltä. Mutta olkaamme selvä: nämä tiedemiehet eivät sano, että ravinnon kolesteroli ei ole merkitystä, ja he varmasti eivät sano, että veren kolesterolitasoja ovat merkityksettömiä. He olivat yksinkertaisesti, että tietyn kolesterolin raja ei ollut enää hyödyllinen, koska useimmat amerikkalaiset tulivat vuonna selvästi alle suositellun rajan muutenkin.

Muutos näkyy myös se, että jotkin kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden, erityisesti mereneläviä, mutta myös munia, voi varmasti löytää paikkansa kestävän, terveellisen ruokavalion kuvio. Lähteistä kolesteroli huolta syistä sekä ihmisten ja ympäristön terveyttä, erityisesti lihan, käsitellään jo DGAC raportissa.

Suosittelemalla rajoittamalla lihan syöntiin, vaikka pudottamalla neuvoja kolesteroli, komitea oli painopistettä sen raportin ravintoaineiden-toiseen asentoon Kannatan toki. Näkemykset tässä True Health Initiative neuvoston jäsenet eroavat siten DGAC komitean määrin, mutta ei sellaista. Kaikki ovat asiasta yhtä mieltä, että ruokavalio minimaalisesti jalostettuja elintarvikkeita, enimmäkseen kasveja, on tapa mennä ihmisten terveyttä ja planeetan keskuudessa.

Joel Kahn, MD, FACC

Kliinisen lääketieteen professori, Wayne State University School of Medicine

"Argumentti" siitä, onko kolesterolipitoisuutta elintarvikkeissa on olla painopiste huolta yleisölle vai ei on esimerkki reductionist ajattelu hämmentää ihmisiä. Kukaan kauppoja kolesterolia. Ihmiset ostaa Whole Foods. Elintarvikkeet, joissa korkeimmat pitoisuudet kolesteroli ovat kaikki peräisin eläimistä lähteistä.

Olimme juuri muistutti jälleen tiemaksun että lisääntynyt kulutus eläintuotteiden on terveyteen ja pitkäikäisyys. Yhdistetyssä analyysi Nurses Health Study ja Ammattilaisille Seurantatutkimuksessa, eläinten proteiinin saanti liittyi kuolleisuus, sydänsairaus kuolemia ja aivohalvaus kuolemia. Jossa yksi toteaa eläinproteiinia, löydetään kolesterolia. Kaiken opetan kasviperäisten ravitsemus minun klinikan potilaiden ainoana näyttöön perustuvaa syöminen malli pysäyttää ja kääntää perustettu sydänsairauksia.

Michael Dansinger, MD

Tufts University School of Medicine

Onko totta, että en todellakaan tarvitse murehtia kolesteroli elintarvikkeiden enää?

Ei, se ei ole totta. Monet meistä pitäisi murehtia kolesteroli ruokaa. Tämä pätee kaksi syytä.

Ensimmäinen syy on, että suurin osa elintarvikkeita, jotka ovat korkea kolesteroli polttoaineen sydänsairaus, suurin syy ehkäistävissä oleva kuolinsyy. Toinen syy on se, että monet ihmiset, jotka ovat liikaa kolesterolia veressä ovat herkkiä ravinnon kolesterolin, jolloin pitoisuudet veressä pahenee.

Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä, että kolesteroli talletukset valtimoissa sydämen ja koko kehon pahentaa syöminen eläinrasva, erityisesti tyydyttyneitä rasvoja.

Tyydyttyneitä rasvoja elintarvikkeissa estää elimistöä clearing kolesterolihiukkasia verestä niin tehokkaasti kuin sen pitäisi. Välttämällä tyydyttynyttä rasvaa välttää ravinnon kolesterolin ja välttämällä ravinnon kolesterolin vältät tyydyttyneitä rasvoja ne kulkevat käsi kädessä. On olemassa muutamia elintarvikkeita, jotka ovat kolesteroli ilman suurta tyydyttynyttä rasvaa, ja tällaisten elintarvikkeiden uskotaan olevan ok ihmisiä, joilla on normaali kolesterolitaso ja jotka eivät ole herkkiä ravinnon kolesterolin kuitenkin pääsääntöisesti on järkevää välttää korkea- kolesteroli elintarvikkeet osana yleistä terveellistä syöminen malli.

Tom Rifai, MD, FACP

Henry Ford Health System
Regional Medical Director, metabolinen Health u0026 Painonhallinta

Kyllä, tarvitsemme vielä "hieman huolestua" noin kolesteroli elintarvikkeissa, vaikka yksi yrittää löytää proteiinia terveistä eläimistä sijaitsevista lähteistä vähän tyydyttyneitä rasvoja. Esimerkiksi, katkarapu-usein syönyt äyriäisten on laiha ja vähän tyydyttyneitä rasvoja, mutta huomattavasti korkea kolesteroli. Myös munankeltuaiset ovat yksi merkittävimmistä lähteistä kolesterolin länsimaisessa ruokavaliossa.

Paras ohjattu tutkimukset osoittavat, että lisäämällä kolesterolin ruokavalio voi lisätä LDL-kolesterolia. Ja paras tutkimukset osoittavat, että LDL-kolesterolin lisää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. Myös kolesteroli on tarpeetonta ravinnon yhdistettä. Keho voi tehdä paljon ja ei ole terveydelle "etu" sinänsä, ja syö sitä. Se sattuu olemaan "matkustaja" jostain terveellisiä elintarvikkeita, kuten kalojen, nahatonta rinta siipikarjan sekä alhainen eikä vähärasvaisia ​​maitotuotteita.

Mutta edellä mainittu "eläinproteiinit" on tyypillisesti vähän tai ei lainkaan kolesterolia ja muodostavat yleensä hyvin pienen kokonaismäärän kolesterolin todelliselle terveellisen ruokavalion mallia. Erityisesti mikään vakiintunut pitkäikäisyys kuormittajat "Sinistä Zones" on ruokavalioita, jotka ovat korkea kolesteroli. Kaikki ne ovat suhteellisen alhainen kolesteroli ja on suurimman osan ravinnosta nollasta kolesterolia sisältäviä ruokia.

Taz Bhatia, MD

Perustaja ja lääketieteellinen johtaja, CentreSpring MD

Vaikka kolesteroli ei enää pidetä pahis, tarvitsemme vielä seurata ja olla tietoinen määrä kulutamme. Mitä olemme myös havainto on, että tämä voi olla henkilökohtaisessa keskustelussa. Joillekin potilaille, joilla on sydänsairaus ja korkea verenpaine, korkea kolesteroli elintarvikkeet ovat edelleen ongelma, mutta ei ainoa asia osaltaan tulehdus. Veren kolesterolia ylä- tai alapuolella ihanteellinen alue voi liittyä hedelmättömyyttä, perimenopausal ja vaihdevuosien oireita, kuten kuumia aaltoja ja yöllinen hikoilu, sekä munasarjojen monirakkulatauti.

Kolesteroli, että oikea määrä, voi olla terveellistä rasvaa luonnostaan ​​eläinten elintarvikkeet kuten munia ja ruoho ruokitaan voita. Silti kolesteroli löytyy myös kokonaan rasvasta ja punaista lihaa, joka on yli monet potilaat eivät siedä.

Seuranta saanti kolesteroli on avain-aivan kuin seurata kaloria. Rajoittaa korkea kolesteroli elintarvikkeet enintään yksi kaksi pientä annosta päivässä ja saada kaikki kolesterolitasoa tarkistetaan kuuden kuukauden välein.