E. coli oireet: Mitä etsiä

E. coli puhkeaminen, joka on tappanut ainakin 22 ihmistä eri puolilla Saksaa osoittaa, että jopa tuoretuotteita kantaa riskiä ja edellyttää asianmukaista käsittelyä varmistamaan syö terveellistä ruokaa ei tee sinusta sairas.

Useimmat lajikkeet Escherichia coli -bakteerin, jotka kukoistavat suolistossa ihmisten ja eläinten ovat vaarattomia. Jotkut saattavat aiheuttaa lievää ripulia. Kanta tunnistettu Saksan puhkeaminen - STEC O104: H4, jos todella haluat tietää - on erityisenä uhkana ja tuottaa myrkkyä, joka aiheuttaa tyyppi munuaisten vajaatoiminta kutsutaan hemolyyttinen ureeminen oireyhtymä.

E. coli yleensä tekee tiensä suolet tarttumista ratsastaa alikypsennetty jauheliha tai raakoja vihanneksia kastellaan saastuneen veden. Luettelo epäilyksen alainen viimeisimmässä puhjennut Saksassa sisältää ituja.

E. coli-bakteerit myös matkustaa henkilöstä, erityisesti silloin, kun tartunnan saaneista ei pestä kätensä.

E. coli oireet

Oireet E. coli infektio alkavat yleensä kolmen tai neljän päivän syömisen jälkeen saastunut ruoka. Yleisin oire on ripuli, joka on äkillinen, vakava, ja joskus verinen. Muita oireita ovat vatsan kouristelua ja kipua, oksentelua ja kuumetta.

Terveet aikuiset palautuu tavallisesti muutaman päivän kuluessa ilman hoitoa. Mutta lapset, vanhukset ja ne, joilla immuunijärjestelmän ja ne joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt pitäisi mennä lääkäriin. Vaikka mitään hoitoja paranna infektiota, toimenpiteisiin voidaan ryhtyä kuivumisen estämiseksi.

Välttäen E. coli

Voit vähentää riskiä sairauden ilkeä E. coli-kanta välttämällä pastöroimatonta maitoa, mehua ja siideriä ja alikypsennetyt hampurilaiset. Hampurilaiset olisi hyvin tehty - ainakin 160 F keskellä hampurilainen. Jos keskus on vaaleanpunainen, isku takaisin grilli. Ja pitää mielessä, että yksi neljästä hampurilaiset muuttuu ruskeaksi keskellä ennen turvallisen sisälämpötilan Uusimpien USDA tutkimus.

Et halua palvella lehtivihreästä hyvin tehty, mutta et halua pestä. Huuhtele raaka-aineita - erityisesti pinaatti ja lehtisalaatti - vähentää bakteerien kiinni likahiukkaset.